Đây nguyên là một đoạn của con đường thiên lý xưa, nối kinh đô Thăng Long với các trấn, các tỉnh ở phía nam.

Đầu thế kỷ XIX, tuyến phố đi qua các thôn, phường cổ gồm: phường Phục Cổ, thôn Giáo Phường, thôn Đông Hạ và thôn Yên Thọ, đều thuộc tổng Tả Nghiêm, huyện Thọ Xương cũ. Giữa thế kỷ XIX, thôn Đông Hạ hợp với thôn Sài Tan, Cẩm Chỉ thành thôn Đông Tân, còn thôn Yên Thọ hợp với thôn Thống Nhất thành thôn Yên Nhất.[1]

Năm 1890, phố được gọi là đường Huế (route de Hué) và sau năm 1945 thì đổi thành phố Duy Tân. Từ ngày giải phóng thủ đô, phố Duy Tân đổi tên thành phố Huế, mang tên cố đô Huế của nhà Nguyễn.

Hiện nay, dọc theo tuyến phố vẫn còn các đình, đền mang tên các thôn, phường cũ như: đình Phục Cổ tại số nhà 14 phố Nguyễn Du, đình Giáo Phường tại số nhà 83B phố Huế, đình Đông Hạ tại số nhà 133 phố Huế (còn đền của làng này ở tại số nhà 28 ngõ Huế) và đình Yên Nhất tại số nhà 260 phố Huế.